| 香菇闷排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 715克 | 香菇闷排骨热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡，相当于安装风雪护窗266分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇闷排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（一条）、香菇（随意）、胡萝卜（一根）、姜（数片）、蒜头（数瓣）、洋葱（切好的数块（没有也可不放））、酱油（生，老抽）（适量）、盐（适量）、淀粉（数量）
1/4. 排骨放生、老抽，盐和少见花生油抓匀后放少量淀粉再抓匀，腌制半小时左右。
2/4. 香菇洗净，放保鲜盒加热水，盖上盖子闷住泡发。
3/4. 下油锅爆香蒜头姜片，倒入腌制好的排骨翻炒片刻，再加入胡萝卜继续翻炒，然后加入香菇及泡香菇的水，再加适量的水至刚好没过排骨，盖上盖子大火烧开5分钟，转中小火继续闷15分钟左右至胡萝卜软烂。
4/4. 大火收汁，加入洋葱片翻炒片刻即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、补虚等功效；可与红薯、大蒜、山楂搭配；与鹌鹑、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、防癌、防治肿瘤等功效；可与鳕鱼、鸡腿、薏米搭配；与野鸡、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、解毒生津等功效；可与卷心菜、鳕鱼、羊排搭配；与杏、白萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇闷排骨热量1328 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物15.7 克
- 钠45.9 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾294 毫克