| 南瓜蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 169克 | 南瓜蛋糕卷热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于棒球87分钟消耗的热量...300 | |||||
南瓜蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黃（5个）、南瓜糊（85克）、低粉（90克）、葵花籽油(任何无色无味色拉油)（40克）、蛋白（5个）、玉米淀粉（10克）、白醋（几滴）、细砂糖（50克）
1/6. 事先称量好所有的东西。
2/6. 蛋白加入白醋打至粗泡.一次加入50g糖。(打至中性发泡.就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角(这是蛋糕卷。若是做8寸戚风就要打到硬性.)放一边备用。
3/6. 将蛋黄、油、南瓜泥一起用低速打至粗泡加入低粉和玉米淀粉，至粉均了就行。
4/6. 然后取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。后再倒回蛋白中，切拌均匀。倒入铺好油纸的烤盘，轻震两下，放入155度预热好的烤箱。
5/6. 155度，上下火，约17分钟左右，至上色均匀。
6/6. 出炉后揭下油纸的四边，在要开始卷的那部分上用刀轻划几刀。轻轻啊，有点痕就行，这样很好卷。然后用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来，放凉，切片。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、治喉痛等功效；可与黄豆、玉米、羊排搭配；与田鸡、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜蛋糕卷热量433 千卡
- 脂肪1.57 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物80.73 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克