| DIY鱼香茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 543克 | DIY鱼香茄盒热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于穿衣服230分钟消耗的热量...120 | |||||
DIY鱼香茄盒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋清（1个）、肉末（50克）、茄子（1个）、蛋黄（1个）、葱（适量）、姜（适量）、面粉（1小碗）、鱼香汁（适量）、淀粉（适量）
1/4. 蛋清，肉末，葱姜加盐胡椒粉拌均；茄子中间切一刀不断，塞上肉末。
2/4. 面粉，水，蛋黄搅拌成酸奶浓度，入油锅炸至金黄。
3/4. 锅里的油倒出，入鱼香汁（剁椒切碎、蒜末、姜末，盐，白糖，香醋，生抽，香葱末）炒下，兑半碗高汤煮开。
4/4. 入茄盒翻炒，焖三分钟，水淀粉勾芡即可。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治灼伤、慢性咽炎等功效；可与洋葱、北极虾、桂圆搭配；与消炎片、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、滋肝阴等功效；可与白菜、香芋、扁豆搭配；与豆类、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、清热解暑、降低胆固醇等功效；可与肥牛、北极虾、蛋黄搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与干贝、黄豆、西红柿搭配；与豆奶、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- DIY鱼香茄盒热量460 千卡
- 脂肪66.34 克
- 蛋白质42.2 克
- 碳水化合物10.49 克
- 钠325.9 毫克
- 钙137 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾690 毫克