| 芋头糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 粘米粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 750克 | 芋头糕热量/卡路里938千卡 | |||
 热量938千卡，相当于治安375分钟消耗的热量...150 | |||||
芋头糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
芋头（250克）、粘米粉（200克）、水（300克）、虾米（50克）、腊肠（2条）、大蒜（1个）、小鱿鱼干（50克）、蚝油（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）、胡椒粉（适量）、五香粉（适量）
1/9. 将鱿鱼、蒜头、腊肠切丁，虾米洗净泡软。将200克粘米粉倒入300克清水中，搅拌至无颗粒状。
2/9. 将蒜米爆香。
3/9. 将虾米、腊肠、鱿鱼放进锅里继续翻炒，再放入胡椒粉、五香粉、鸡粉、蚝油、生抽适量。
4/9. 将辅料捞起备用，锅内洗净再放油，倒入芋头丁，煸炒至芋头稍硬身，加入水，漫过芋头丁，盖锅盖，大火焖。
5/9. 倒入辅料，转小火，继续搅拌。现将米浆倒进芋头料内，搅拌，防糊底。
6/9. 把锡盘用油将内部扫一遍，将芋头浆倒进锡盘，上锅大火蒸20分钟。
7/9. 可适当放点辅料或葱花做装饰，也可不放。
8/9. 蒸好后，放凉脱模，切块。
9/9. 根据个人口味填加调料。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、洁齿防龋、解毒防癌等功效；可与鲫鱼、牛腩、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、通血脉、止渴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芋头糕热量938 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质7.9 克
- 碳水化合物98.8 克
- 钠35.1 毫克
- 钙43 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾526 毫克