| 酒蒸蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 372千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 600克 | 酒蒸蛤蜊热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于郑多燕小红帽62分钟消耗的热量...360 | |||||
酒蒸蛤蜊的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（600克）、米酒（200克）、干辣椒（2枚）、大蒜（6克）、黄油（15克）、小葱（20克）、生抽（2小勺）
1/8. 将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。
2/8. 干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。
3/8. 蒜瓣用刀背拍扁。
4/8. 小葱洗净，切小段。
5/8. 锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。
6/8. 倒入酒，加盖焖煮。
7/8. 视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀。
8/8. 撒入小葱，盛出即可。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、滋阴生津、化痰等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与橙、鲈鱼、大豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒蒸蛤蜊热量372 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克