| 蛋黄海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 179克 | 蛋黄海绵蛋糕热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于练武术29分钟消耗的热量...790 | |||||
蛋黄海绵蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（60克）、蛋黄（2只）、全蛋（1只）、绵白糖（35克）、调和油（15克）、牛奶（10克）
1/6. 将两个蛋黄和一个全蛋倒入无油无水的容器，用手动打蛋器打匀，加入绵白糖，继续用手动打蛋器打匀，打匀后用电动打蛋器持续打发，打到有明显纹路并不消失为准，此时提起打蛋器，有明显的弯勾，但会滴落。。。
2/6. 分三次筛入低粉，每次用刮刀快速拌匀，至无面粉颗粒。。。同时烤箱160度预热
3/6. 将调和油倒在刮刀上淋入混合的面粉糊，让油均匀的倒入面糊上，快速拌匀。。。
4/6. 同调和油一样方法加入牛奶，快速拌匀。。。
5/6. 将拌好的面糊倒入六寸的活底模具，模具底和四壁铺上油纸。。。震两下，将气泡震出。。。
6/6. 入烤箱。。倒数第二层，160度，上下火，25分钟。。。铛铛。。。出炉啦。。。香喷喷。。。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、清热解毒等功效；可与韭菜、小米面、小米搭配；与茶叶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄海绵蛋糕热量384 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物86.39 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克