| 花样红豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 663克 | 花样红豆沙面包热量/卡路里1788千卡 | |||
 热量1788千卡，相当于拖地板511分钟消耗的热量...210 | |||||
花样红豆沙面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、低筋面粉（40克）、细砂糖（50克）、鸡蛋小个（一个 原方没有）、水（220，原方比例230克）、盐（1.5克）、无盐奶油或者玉米油（15克）、芝麻（适量）、蛋液（25克）、红豆沙馅（200左右克）
1/12. 鸡蛋打散放入30度左右的水，加入酵母、奶粉、盐、糖溶化后，加入面粉揉成初步拓展阶段加入奶油揉至完全拓展出模即可进行发面。
2/12. 面涨发至2.5倍左右即可。
3/12. 然后揉成光滑的面团进行排气。
4/12. 然后分成16等份。
5/12. 揉圆进行醒发5-10分钟左右。这样容易整形。
6/12. 然后按扁后加入豆沙馅包成包子。
7/12. 然后稍微整形弄圆即可。
8/12. 按扁后用剪刀剪开八个口子，我用刀切得没有剪开的好看。
9/12. 然后放入垫了油纸的烤盘放入烤箱进入醒发15分钟左右。
10/12. 醒发好的面包表面刷上蛋液中间用擀面杖或者手按一下，撒上芝麻。
11/12. 烤箱预热190度中层烤15-18分钟左右即可。
12/12. 烤好的面包稍微晾凉收入保鲜袋子保存。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、解盐卤毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、治喉痛、养血发胎等功效；可与荠菜、羊排、生菜搭配；与糖精、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 花样红豆沙面包热量1788 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物252.43 克
- 钠2.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克