| 黄瓜酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 224克 | 黄瓜酿肉热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡，相当于搬东西282分钟消耗的热量...150 | |||||
黄瓜酿肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、鸡蛋清（一个）、青黄瓜（适量）、鲜香菇（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）
1/5. 黄瓜洗净去皮切长段，挖净中间的籽备用
2/5. 香菇剁成末，拌入肉糜；加蛋清一个 盐 鸡精 料酒 葱末姜末 少许鲜酱油；调匀拌成馅；
3/5. 拌好的肉馅填入黄瓜内，填实；两头在干淀粉中稍蘸一下；
4/5. 锅中放一点点油烧热，把黄瓜两头放进去蘸一下热油；这样淀粉就封住了口肉馅不容易散出来；
5/5. 后锅内加点水烧开，黄瓜段轻轻推入，加生抽少量白糖焖煮；中间将黄瓜翻动几次，待汤汁收浓就可以盛出黄瓜；最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、生津液等功效；可与枇杷、香芋、南瓜搭配；与乌梅、龟、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、美容、补气等功效；可与紫菜、丝瓜、百合搭配；与鹅、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄瓜酿肉热量704 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾316 毫克