| 可爱萌系的纽扣曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 549千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 316克 | 可爱萌系的纽扣曲奇热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡，相当于穿衣服742分钟消耗的热量...120 | |||||
可爱萌系的纽扣曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 黄油切小粒，室温软化（黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性）
2/9. 加入糖粉打至体积稍膨大
3/9. 分次加入蛋液搅拌均匀（每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离）
4/9. 低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀
5/9. 揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用
6/9. 取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴(大)压出圆形（其实这个尺寸照自己喜欢的来，想知道我是用什么嘛~~我用牙签罐的口做的hhh纽扣嘛尽量小一点袖珍才好看呢）
7/9. 用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透（这里我是直接把刻得圆小心排入烤盘了，然后在上面用裱花嘴刻上小圆，感觉这样比较快。室温较高面团比较软我借助了小刀呢，注意动作一定要轻柔噢）
8/9. 在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼（我的圆比较小所以我用了牙签的圆头做，垂直地插上，不要刻歪了哈~）
9/9. 将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度 中层 15分钟上色即可（烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与肥牛、香椿、北极虾搭配；与地瓜、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可爱萌系的纽扣曲奇热量1485 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物195.27 克
- 钠10205.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾205 毫克