| 猫舌花纹脆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 115克 | 猫舌花纹脆片热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于扎马步78分钟消耗的热量...240 | |||||
猫舌花纹脆片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糖粉（40克）、无盐奶油（40克）、牛奶（15克）、低筋面粉（30克）、蛋白（30克）、无糖可可粉（1克）
1/10. 糖粉、无盐奶油和鲜牛奶放在同一容器中；
2/10. 以隔水加热方式将奶油融化，即离开热水，用打蛋器搅成均匀“奶油糊”状；
3/10. 将蛋白加入奶油糊内，用打蛋器以不规则的方向搅拌均匀；
4/10. 再将低筋面粉过筛加入做法3中，继续用打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的“面糊”
5/10. 取约30克的面糊加入过筛后的无糖可可粉，用勺子搅成均匀的“可可面糊”装裱花袋中备用；
6/10. 将白面糊装置裱花袋中；并在袋尖口处剪一小洞囗，直接依次将面糊挤在不粘烤盘上；
7/10. 接着将可可面糊裱花袋剪一小口，直接在6面糊上面挤出小圆点，
8/10. 并用牙签在圆点上划出不规则线条；
9/10. 烤箱预热后，以上火170℃、下火140℃烘烤约15分钟左右；
烤至饼身四周呈金黄金色时，用刮板铲起，这时小饼中心部分还很软，如果一想做出漂亮的弧度，可以将其趁热放在擀面杖上，轻轻按压成型；
10/10. 把定型好的薄饼片放冷却架上冷却，注意防潮保存；
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、清热解毒等功效；可与桂圆肉、桂圆、肥牛搭配；与牛奶、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猫舌花纹脆片热量311 千卡
- 脂肪4.77 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物183.9 克
- 钠170.7 毫克
- 钙318 毫克
- 铁2.09 毫克
- 钾265 毫克