| 芹菜尖椒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 764克 | 芹菜尖椒牛肉热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡，相当于治安192分钟消耗的热量...150 | |||||
芹菜尖椒牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、芹菜（300克）、尖椒（适量）、盐（一勺半）、料酒（一勺）、酱油（半勺）、豆瓣酱（一勺）、鸡粉（适量）、蚝油（一勺）、姜（适量）、淀粉（一勺）、大蒜（适量）
1/7. 牛肉冲洗干净，按照自己爱好切片或丝，然后放入盐 、料酒、酱油、淀粉、蚝油拌匀腌制20分钟。
2/7. 芹菜洗干净切段，长短大概和小手指差不多就行。我用的是小芹菜，要是大芹菜就切成小条就行。
3/7. 泡脚和泡姜，是我自己腌制的，这里完全可以用尖椒和鲜姜代替，注重颜色搭配的话可以买这样的小红椒。
4/7. 都切成丝就行，如果是鲜姜请切末。
5/7. 锅里放油，油温温热的时候下豆瓣酱炒出红油，再放入辣椒和姜丝大蒜爆香。
6/7. 接着放入牛肉爆炒，牛肉断生够加入芹菜炒。快熟的时候放盐和鸡粉调味。
7/7. 好啦，出锅，装盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强筋骨、化痰息风等功效；可与茄子、芥蓝、水芹菜搭配；与木耳菜、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、清热解毒、祛风等功效；可与武昌鱼、基围虾、红薯搭配；与螃蟹、河蚬、南瓜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、开胃消食、燃烧脂肪等功效；可与虾、卷心菜、羊肉搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜尖椒牛肉热量479 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠124.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾685 毫克