| 超级简单卤鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 661克 | 超级简单卤鸭掌热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡，相当于誊写607分钟消耗的热量...138 | |||||
超级简单卤鸭掌的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（适量）、豆腐干（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 把鸭掌放入冷水中，加入葱姜蒜和料酒，煮沸去腥。然后用冷水过掉
2/6. 准备好这些材料，我就不一一说了
3/6. 鸭掌洗净后，把上一步骤的材料，一同放入冷水中煮
4/6. 过三分钟后一同倒入老抽生抽煮
5/6. 煮沸后倒入豆腐干放两小勺盐，继续中火闷煮5分钟
6/6. 最后加入色拉油用小火闷煮20分钟，就可以吃了，入口即化，中途千万别一会儿掀开一会儿掀开的
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补血行水、益气利水等功效；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有下气消痰、抗血管、解热毒等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超级简单卤鸭掌热量1396 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物11.7 克
- 钠145.5 毫克
- 钙314 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾331 毫克