| 蒜蓉蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 总量 | 384克 | 蒜蓉蒸茄子热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于登山机14分钟消耗的热量...402 | |||||
蒜蓉蒸茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（2条）、蒜蓉（适量）、青椒末（适量）、辣椒酱（1勺）、酱油（2勺）、醋（2勺）、食用油（3勺）
1/6. 茄子洗净对半开切块，蒜切末，青椒切末，辣椒酱一勺。
2/6. 茄子上锅隔水蒸。
3/6. 蒸好的茄子放凉，手撕成条（切的没有撕的口感好），摆盘。
4/6. 锅热油，倒入蒜蓉、青椒末、辣椒酱，爆香。
5/6. 倒入酱油和醋（不用再放盐了），继续炒香。
6/6. 将炒好的热腾腾的酱料浇到茄子上，刺啦刺啦的，这道菜就做好啦。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有保护心血管、发汗解表、抗衰老等功效；可与辣椒、蛋黄、海虾搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉蒸茄子热量96 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠6.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾162 毫克