| 沁凉柠檬蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 277.5克 | 沁凉柠檬蛋糕卷热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡，相当于划艇223分钟消耗的热量...210 | |||||
沁凉柠檬蛋糕卷的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 一个大碗里倒入40g植物油
2/23. 筛入60g低粉，0.5g盐。
3/23. 拌匀。
4/23. 分次加入温热的牛奶。一定要温热的牛奶哦，微波炉转15秒即可。
5/23. 拌匀。
6/23. 一个个加入蛋黄拌匀。
7/23. 拌匀的样子，细腻的蛋黄面糊。
8/23. 准备10g柠檬皮屑，我没有擦柠檬皮的工具，就自己用平时削皮的刨子把柠檬皮刨下来，再切细切碎。
9/23. 将柠檬皮屑及35g新鲜柠檬汁加入面糊中。
10/23. 我还加入了一点柠檬果肉，图中左边一点透明的是果肉，右边是皮屑，会很香哦。
11/23. 稍加拌匀即可。静置15分钟让味道融合。
12/23. 蛋清分三次加入40g白糖粉，打发至湿性发泡，能够提起一个小弯角。
13/23. 将打发好的蛋清加一半至蛋黄面糊中
14/23. 切拌均匀后倒回蛋清糊中。
15/23. 切拌均匀成光滑细腻浓稠 的面糊，能看到柠檬皮屑的小颗粒。
16/23. 倒入铺了油纸的模具中，用刮刀刮平。
17/23. 入烤箱，175度15-20分钟左右。飘来阵阵柠檬香气。
18/23. 出炉后倒扣放凉。
19/23. 我在深色面抹了点酸甜的小红莓果酱。要是有柠檬果酱更好…
20/23. 卷起，用油纸包好放冰箱冷藏成型即可。
21/23. 吃的时候切片，好可爱的说…
22/23. ～能看到也能吃到柠檬小颗粒
23/23. 成品～
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、香椿、洋葱搭配；与地瓜、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、补气、烫伤等功效；可与西红柿、韭菜、辣椒搭配；与甲鱼 、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 沁凉柠檬蛋糕卷热量779 千卡
- 脂肪136.74 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物198.86 克
- 钠10297 毫克
- 钙172 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾320 毫克