| 辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 448克 | 辣椒酱热量/卡路里1480千卡 | |||
 热量1480千卡，相当于高抬腿148分钟消耗的热量...600 | |||||
辣椒酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红尖椒（5斤）、蒜头（小半碗）、花生（一斤）、色拉油（一斤半）、食盐（250克）、白糖（180克）、味精（12克）、甜面酱（1斤）
1/7. 辣椒洗净摘把，晾干水分
2/7. 花生蒜头切碎
3/7. 辣椒剁碎（剁辣椒可累死我啦，痛苦啊）
4/7. 剁碎的蒜泥
5/7. 开火，放入油和剁碎的辣椒花生一起熬。随着锅内热量增加，油和水不结合，会溅水一定要小心，熬制时一定要有耐心，不停的搅拌。中途加入食盐和糖
6/7. 水汽耗尽时油开始透出来，加入甜面酱。炒拌均匀熬制十分钟，让辣椒和酱充分融合后会透出红亮的油，加入味精出锅
7/7. 完美！
食材功效信息
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、保护肝功能、护肝等功效；可与武昌鱼、排骨、火腿搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、防癌、增强记忆等功效；可与南瓜子、菠菜、鲤鱼搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒酱热量1480 千卡
- 脂肪60.5 克
- 蛋白质43.06 克
- 碳水化合物109.56 克
- 钠700 毫克
- 钙247 毫克
- 铁9.96 毫克
- 钾2144 毫克