| 蚝油黑椒牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 300克 | 蚝油黑椒牛腩热量/卡路里849千卡 | |||
 热量849千卡，相当于骑摩托车340分钟消耗的热量...150 | |||||
蚝油黑椒牛腩的做法共25个步骤
食材主料/辅料
牛腩（300克）、瑶柱鲍鱼汁（适量）、青椒（2只）、红尖椒（1只）、洋葱（小半个）、鸡蛋（1枚）、黑胡椒（两小匙）、蚝油（两汤匙）、玉米淀粉（一匙）、料酒（适量）、鸡精（适量）、雪碧或可乐（适量）、食用油（适量）、老抽（适量）
1/25. 牛腩提前用淘米水泡尽血水，可以滴几滴白酒在淘米水中
2/25. 准备食材
3/25. 准备调料
4/25. 准备调料
5/25. 鸡蛋打入碗中，分开蛋清和蛋黄
6/25. 牛腩在片成片以前先用刀背轻拍
7/25. 将牛腩片成片
8/25. 将片好的牛腩入蛋清中
9/25. 加入玉米淀粉
10/25. 加入黑椒粉和料酒
11/25. 加入蚝油，拌匀并腌制10——15分钟
12/25. 腌制好的牛腩
13/25. 洋葱切细丝放入腌好牛腩碗中
14/25. 青红椒切片
15/25. 锅内热油
16/25. 将洋葱牛腩爆锅
17/25. 爆好后盛出
18/25. 青红椒爆炒
19/25. 加少许蚝油
20/25. 加入牛腩炒熟
21/25. 盛入盘中，锅内留汤汁
22/25. 玉米淀粉和适量清水搅匀
23/25. 倒入锅内汤汁中，同时加入黑椒粉·蚝油·瑶柱鲍鱼汁·老抽，雪碧勾芡
24/25. 加入少许鸡精提味
25/25. 将芡汁倒在炒好的菜上就OK了，有木有食欲？（可惜我的单反丢在老妈那里，只好用我的N9拍照，加之技术太烂，不然是很诱人的）
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、调节病后体虚、滋养脾胃等功效；可与土豆、菜花、香菇搭配；与橘子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蚝油黑椒牛腩热量849 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克