| 酒蒸蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 500克 | 酒蒸蛤蜊热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于玩游戏55分钟消耗的热量...340 | |||||
酒蒸蛤蜊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（500克）、姜（3片）、香葱（少许）、蒜头（2瓣）、干辣椒（5个）、白葡萄酒（3汤匙（45毫升））、生抽（1茶匙（5毫升））、植物油（1小勺）、黄油（15克）
1/6. 清水加入少许盐，滴一滴食用油，放入蛤蜊静养2小时，让其充分吐出脏东西，洗净沥干。葱姜洗净。
2/6. 锅小火预热两分钟，加入1小勺植物油，小火炒香蒜片、姜片与干红辣椒。
3/6. 倒入沥干水的蛤蜊，转中大火翻炒几下。
4/6. 加入白葡萄酒。
5/6. 盖上盖子大火烧开转中火焖煮3分钟。
6/6. 打开盖子让酒充分挥发，待蛤蜊全部张口后，加入一茶匙生抽翻炒一下。再放入一小块黄油，等黄油全部融化，关火撒少许香葱碎即可。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、软坚、软坚散结等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与大豆、扁豆、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒蒸蛤蜊热量310 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克