蜂蜜小面包的热量和减肥功效

1/24. 黄油室温软化。切小块待用。

2/24. 除黄油外将面包主料放入面包机混合，依次放入液体料、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母、泡打粉，启动甜面包程序揉面，第一次揉面结束，听到提示音后，放入25克黄油块，继续揉到揉面程序完成。整个过程约1小时。

3/24. 将面团取出，把剩余的黄油揉到面团里，使用折叠摔打法，使面团更好地起筋。耗时约10分钟。

4/24. 将面团放回面包机，启动发面团程序。

5/24. 面揉完后，发酵之前救揪下一块面来看，基本揉到完成阶段。

6/24. 发酵至两倍大。发面团程序，连揉带发酵，整个过程耗时约一个半小时。

7/24. 发酵期间，可将蘸底的料混合好： 糖+面粉+白芝麻；再另取一碗，准备一点玉米油。

8/24. 将发好的面团拿出排气，均匀分割成12等份。

9/24. 搓成一头粗一头细的条，醒一醒

10/24. 擀成牛舌状面片

11/24. 把面片从宽向窄卷起

12/24. 用刮刀从中间切成两段。面包生坯就做好了。

13/24. 切口处蘸上一层底料

14/24. 再蘸上玉米油。用化开的黄油可以。

15/24. 放入铺好锡纸的烤盘

16/24. 用手指在面包皮顶部使劲往下压一个洞

17/24. 烤箱40C, 放入一碗开水，将面包生坯放入进行二次发酵至2-2.5倍大

18/24. 二次发酵中。

19/24. 二次发酵完成。

20/24. 将烤盘取出，蜂蜜稍微兑点水，用刷子刷到面包坯上。

21/24. 面包坯撒上少许白芝麻

22/24. 烤箱230C预热，中层12分钟。中途注意观察面包的颜色，必要时加盖锡纸或烤盘避免上色过深。

23/24. 香喷喷的蜂蜜小面包就出炉了。底儿吃起来都是酥的。味道很不错。