| 糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 263克 | 糖霜饼干热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于柔道135分钟消耗的热量...600 | |||||
糖霜饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、低筋面粉（110克）、鸡蛋黄（1个）、糖粉（25克）、烘焙奶粉（10克）、鸡蛋白（20克）、柠檬汁（1大勺）、色素（适量）
1/7. 黄油室温软化搅拌一下，加入25g糖粉，打发均匀，筛入低筋面粉和烘焙奶粉
2/7. 揉成团
3/7. 把面团擀成4mm薄，用饼干模切成需要的形状
4/7. 烤箱170度预热，烤制饼干上色，大概8-10分钟
5/7. 准备好20g蛋白，分次筛入150g糖粉，用打蛋器搅打，放入柠檬汁调节厚度，蛋白霜成缎带状垂落即可，
6/7. 把蛋白霜分装在裱花袋里，用牙签挑起一些色素，放在蛋白霜里，用手把保鲜袋里的色素揉匀
7/7. 然后把裱花袋剪一个很小的细口，在烤好的饼干上画上自己喜欢的图案
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、调味、去酒毒等功效；
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营养信息
- 糖霜饼干热量1353 千卡
- 脂肪127.6 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物183.17 克
- 钠97.2 毫克
- 钙148 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾136 毫克