| 我的马卡龙日记热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 202.5克 | 我的马卡龙日记热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于跑步机175分钟消耗的热量...240 | |||||
我的马卡龙日记的做法共4个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（90克）、糖粉（90克）、蛋清1（33克）、白砂糖1（15克）、水（22.5克）、糖2（75克）、蛋清2（33克）
1/4. 将所以材料称好备用，然后将糖分和杏仁粉混合均匀，混合物简称TPT。将蛋清1加入TPT中，盖住（先不搅拌，让蛋清稍微渗透一下）
2/4. 将蛋清和糖打至硬性发泡，（这一步可以加少许色素），糖2和水加热至118度，快速冲入蛋白霜中，形成意式蛋白霜，打至下湾钩一指下垂即可。
将TPT和蛋清拌匀，分三次加入意式蛋白霜中。拌至飘带状～
3/4. 拌好的面糊装入裱花袋，挤成圆形或卡通即可，烤箱提前预热到180度，烘烤11分钟出炉，图为马卡龙从入烤箱裙边涨落并出炉的状态。
4/4. 夹心做了最爱的奶酪馅儿，冷藏一晚待吸潮后口感最佳。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治便秘、润肺、咳嗽气喘等功效；可与白果、核桃、西洋菜搭配；与栗子、板栗、火腿相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、去酒毒、疗疮等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 我的马卡龙日记热量700 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物167.77 克
- 钠3 毫克
- 钙249 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾730 毫克