| 鲜鲜鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 550克 | 鲜鲜鲜热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于改建房屋45分钟消耗的热量...330 | |||||
鲜鲜鲜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（250克）、茄子（200克）、青椒（100克）、蒜茸（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、鸡粉（适量）、生粉（适量）、清水（适量）
1/7. 土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块；青椒去蒂，切成滚刀块；将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀，备用
2/7. 锅中放油，大火烧热后，放入蒜茸和土豆块，将土豆煎至表面金黄色
3/7. 转中火，将茄子倒入做法2.中，煎至表面金黄色
4/7. 加1/4茶匙的盐，翻炒均匀，转小火，盖上锅盖，煮2分钟
5/7. 放入青椒，翻炒均匀
6/7. 将调好的调味料，倒入做法5.中再炒匀至土豆、茄子上色并吸收入味
7/7. 最好倒入芡水，烧至汁浓稠，即可上碟
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、健脾、和中养胃等功效；可与牛里脊、黄瓜、肥牛搭配；与香雀、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、益肝、发汗解表等功效；可与五花肉、火腿、凉薯搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、开胃消食、减肥等功效；可与兔肉、苦瓜、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜鲜鲜热量248 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克