| 鳗鱼鲞炒虾干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 407克 | 鳗鱼鲞炒虾干热量/卡路里1906千卡 | |||
 热量1906千卡，相当于固定脚踏车272分钟消耗的热量...420 | |||||
鳗鱼鲞炒虾干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳗鱼鲞（一条）、虾干（十只左右）、五花肉（少量）、盐（很少量）、白糖（一点点）、葱（适量）、陈醋（两勺）、酱油（一勺）、料酒（两勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 看下原材料，把鳗鱼鲞的头直接剪了，因为晒成鱼干以后，头上几乎吃不到肉。另外，鱼干用剪刀比较好处理，刀切太费力了
2/6. 用剪刀将鳗鱼鲞剪成一厘米左右的宽条，把虾干剥下壳
3/6. 锅中加底油，放入葱姜蒜爆香
4/6. 将排骨先放入再加入虾干，鳗鱼鲞，翻炒。
5/6. 翻炒中放入白糖，很少的盐，因为虾干本身有咸味。然后倒入醋，料酒，酱油。注意材料本身都干干的，加糖了很容易焦，所以要特别把握火候
6/6. 出锅之前加入葱花增香即成~~
食材功效信息
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、催乳、抗早衰等功效；可与韭菜、辣椒、丝瓜搭配；与乌鸡、樱桃番茄、番茄相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、补肾养血等功效；可与冬瓜、丝瓜、大蒜搭配；与菱角、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳗鱼鲞炒虾干热量1906 千卡
- 脂肪54.93 克
- 蛋白质52.97 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠246.2 毫克
- 钙84 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾406 毫克