| 蜂巢蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 1074千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 炼乳 | 克 | 520千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 744克 | 蜂巢蛋糕热量/卡路里2468千卡 | |||

1/12. 材料集合,不知道怎么搞的把做蛋糕用剩的牛奶也放上拍照了

2/12. 水和砂糖倒入不锈钢的锅里煮开,关火搅拌成糖水,冷却备用

3/12. 大碗里打入鸡蛋,用手动打蛋器打散

4/12. 加入炼乳和蜂蜜搅拌均匀

5/12. 加入玉米油搅拌均匀成为稀糊

6/12. 低粉和小苏打混合筛入拌匀的稀糊里,用手动打蛋器拌匀成面糊

7/12. 冷却的糖水分三次倒入拌匀的面糊里,每一次都要搅拌均匀再倒入下一次的糖水,搅拌均匀

8/12. 搅拌好的面糊用保鲜膜盖上,放置室温下静置45分钟,一定要静置不然出不来蜂巢的,面糊在这个时间里会发生一些神奇的变化

9/12. 模具内壁抹上一层黄油

10/12. 把静置好的面糊倒入模具7分满放入200度预热好的烤箱里,烤30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可。

11/12. 冷却后从模具里倒出,放凉后,蛋糕烤好后有一个分界线在蛋糕的下半部分,很明显的能看出,沿着这条线横切开可以看到内部的蜂巢

12/12. 剩下点面糊一块做了个纸杯的蜂巢蛋糕
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、清热解毒等功效;可与基围虾、洋葱、桂圆搭配;与兔肉、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、健体等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有滋养肌肤、养颜、美容等功效;