| 爆炒鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 386克 | 爆炒鱿鱼热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡，相当于吹号角130分钟消耗的热量...120 | |||||
爆炒鱿鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（适量）、洋葱（适量）、青椒（适量）、小米椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱段（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/1. 1，洗净鱿鱼，将鱿鱼内部切花刀，然后切成小段，备用
2，将水烧热，放入两片姜，加入鱿鱼段，鱿鱼翻卷的时候，捞出备用
3，热锅倒油，加入蒜片，姜末，小米椒段爆香，加入青椒块翻炒
4，加入少量郫县豆瓣酱翻炒，再加入洋葱块，继续炒至透明
5，加入备用的鱿鱼段翻炒，从原料周围加入少量生抽，料酒，再加入少量盐，翻炒
6，加入少量鸡精大火翻炒盛出
注意过程中最好大火翻炒，尽量不要加水，否则会软塌影响口感。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、治疗高血压等功效；可与苦瓜、大蒜、牛肉搭配；与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒鱿鱼热量259 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物17.14 克
- 钠138.7 毫克
- 钙66 毫克
- 铁0.71 毫克
- 钾162 毫克