| 醇香原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 32千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麦粉 | 克 | 20千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 87克 | 醇香原味戚风蛋糕热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于网球22分钟消耗的热量...420 | |||||
醇香原味戚风蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（9克）、全麦粉（9克）、牛奶/橙汁/纯净水（10毫升）、鸡蛋（一个）、白砂糖（12（分三个小碗装4*3）克）、柠檬汁或白醋或盐（两滴（打发蛋白用））、橄榄油（可加可不加）
1/4. （1）一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放入干净无油无水容器
（2）蛋黄加一勺糖，一勺油（我没加糖，只放了几滴油）以及牛奶，搅拌，分批次筛入面粉，搅拌至糊状【打蛋器搅拌】
（3）打发蛋白，分三次加入糖，最后加一点淀粉，打至硬性发泡即可【打蛋器搅拌，朝着一个方向】
（4）蛋白霜三分之一加入蛋黄糊的碗，翻拌均匀【不画圈就行】。
然后把搅好的糊糊倒入蛋白霜的碗，继续翻拌均匀
（5）把拌匀的蛋糕糊糊倒入模具，震动两下把大气泡震出来，小气泡用牙签挑破即可。
（6）＃电饭煲版＃把模具直接放入预热过二十分钟的电饭煲，空烧十分钟即可。【若是六寸戚风，烧四十分钟】
＃微波炉版＃烧烤五分钟，光波三分钟。【六寸的话，烧烤七分钟，光波四分钟(中途要不停检查蛋糕表面状况)】
反正最后用牙签戳一下拔出来没有黏黏的糊就做好了，看你家电饭煲或者微波炉如何，时间可以随机应变。
（7）做好后立即倒扣脱模在烤架或者蒸格上晾凉即可。
2/4. 第一次做就成功O(∩_∩)O
味道非常好，不油腻不太甜，全是浓浓麦香味，口感紧致细腻。
3/4. 美美的图~
4/4. 美美的图~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、抗忧郁、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、美容护肤等功效；可与羊排、生菜、桂圆肉搭配；与鹅肉、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醇香原味戚风蛋糕热量151 千卡
- 脂肪12.58 克
- 蛋白质23.63 克
- 碳水化合物144.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克