| 莜面墩墩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 1900千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1141克 | 莜面墩墩热量/卡路里2224千卡 | |||
1/3. 莜面用开水和好,水一点一点倒,和好面多揉一揉
2/3. 制做馅料,把土豆和胡萝卜擦成丝,丝要扁的那种,和土豆丝不一样,韭菜切碎,把胡椒粉,蔬之鲜和香油放入馅里,盐最后放,要不会出水的

3/3. 把面纠成小剂子,擀成长条小面片,把馅包入,卷起来,像卷春卷一样,锅里放水烧开,把墩墩放入,蒸十分钟,完成。
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降糖、缓解压力、增强体力等功效;可与绿豆、小米、牛奶搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、宽肠通便、补充营养等功效;可与牛肉、黄瓜、豆角搭配;与香雀、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、消食等功效;可与鲈鱼、羊排、狗肉搭配;与木瓜、茄子、白酒相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、散瘀、补肾等功效;可与鸡蛋、北极虾、基围虾搭配;与牛肉、蜂蜜、虾皮相克,同食可能会引起不适;