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葡萄奶酥

葡萄奶酥的热量和减肥功效

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葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉690千卡354千卡9.4克1.4克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
葡萄干273千卡341千卡2.5克0.4克
黄油710千卡888千卡1.4克98克
奶粉58千卡484千卡20克22.7克
细砂糖280千卡400千卡0克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量553葡萄奶酥热量/卡路里2179千卡
安装雨水槽 热量2179千卡,相当于安装雨水槽363分钟消耗的热量...360

葡萄奶酥的做法共10个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(195克)、蛋黄(3个)、奶粉(12克)、黄油(80克)、细砂糖(70克)、葡萄干(80克)、蛋黄(半个)
葡萄奶酥的做法图解1

1/10. 黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。

葡萄奶酥的做法图解2

2/10. 依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

葡萄奶酥的做法图解3

3/10. 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

葡萄奶酥的做法图解4

4/10. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

葡萄奶酥的做法图解5

5/10. 用手把面粉和黄油混合均匀。

葡萄奶酥的做法图解6

6/10. 倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。

葡萄奶酥的做法图解7

7/10. 把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

葡萄奶酥的做法图解8

8/10. 用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

葡萄奶酥的做法图解9

9/10. 将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

葡萄奶酥的做法图解10

10/10. 把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、养血发胎等功效;可与百合、青椒、桂圆肉搭配;与豆奶、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、预防便秘、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、黑豆、香蕉搭配;与香椿、白砂糖、米汤相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、除口臭、调整胃肠道等功效;

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营养信息

  • 葡萄奶酥热量2179 千卡
  • 脂肪175.58 克
  • 蛋白质59.9 克
  • 碳水化合物320.48 克
  • 891.8 毫克
  • 2016 毫克
  • 15.9 毫克
  • 3252 毫克

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