| 油炸面包圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 360克 | 油炸面包圈热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡，相当于壁排球178分钟消耗的热量...420 | |||||
油炸面包圈的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、低筋粉（50克）、鸡蛋清（30克）、酵母（3克）、白砂糖（30克）、清水（150m）、无盐黄油（15克）
1/9. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2/9. 选择发面工作档和面。
3/9. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4/9. 第一次发酵到原来的2倍大。
5/9. 取出面团轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形。
6/9. 将面团用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，用甜甜圈模型压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉。
7/9. 用铲刀铲至烤盘上，放入烤箱进行最后发酵。
8/9. 发酵至8成后取出。
9/9. 锅内适量油烧热，下入面包圈炸至金黄色，捞出控油即可食用。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 油炸面包圈热量1243 千卡
- 脂肪11.86 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物255.23 克
- 钠133.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾159 毫克