| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 626克 | 肉末茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于高尔夫球226分钟消耗的热量...300 | |||||
肉末茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（半斤）、茄子（7个）、盐（少许）、酱油（少许）、品香园辣椒酱（少许）、大蒜（一个）、胡椒粉（少许）、花生油（少量）
1/4. 茄子洗净后入锅，拿清水煮25分钟。期间切蒜米，肉末以及葱圈。
2/4. 茄子煮好后，捞起来沥干水分，在茄身拿小刀划几下，方便入味，装盘备用。
3/4. 放油入锅，稍热后，入蒜米，肉末。小火煸炒一分钟后倒进胡椒粉，酱油，少许品香园辣椒和醋，炒匀，快出锅时加入少许盐。
4/4. 淋上刚刚出锅的酱料，再撒上些葱装饰即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、补肾气等功效；可与豆腐皮、茄子、丝瓜搭配；与羊肝、菊花、梨相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、益肝等功效；可与羊排、北极虾、明虾 搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克