| 椰子沙冰布蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 254克 | 椰子沙冰布蕾热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡，相当于潜泳109分钟消耗的热量...900 | |||||
椰子沙冰布蕾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
雄鷄標?浓椰浆（270毫升）、淡奶油（125毫升）、细砂糖（35克）、蛋黄（3个）、细砂糖（30克）、细砂糖(焦糖层)（适量）
1/4. 浓椰浆放在冰箱冷藏间，冷藏过夜后打开可以看见有一层奶油样的东东浮在上面。把香浓的椰子奶油从罐头里舀出，加30g细砂糖搅拌均匀后倒入平盘子里，放入冰箱冷冻，每30分钟用叉子搅拌一次，制成松软的冰沙～
2/4. 下层较清澈的椰汁用来做椰子布蕾。挖去椰子奶油后留下的椰汁为125g。加淡奶油、35g细砂糖和蛋黄搅拌均匀后过滤，倒入瓷杯或铝箔杯中。
3/4. 布丁液装7分满，杯子放在深烤盘里，烤盘里注水。放入160℃预热的烤箱下层，上下火烤35分钟。烤完后取出自然冷却，再放进冰箱冷藏1小时。之后撒上砂糖，用火枪烤化，冷却后成为糖层。
4/4. 再舀一勺冰沙放在布蕾表面。开吃～
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、增强活力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、和中益肺等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与百合、肥牛、干贝搭配；与味精、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰子沙冰布蕾热量1630 千卡
- 脂肪123.54 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物104.39 克
- 钠399.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾380 毫克