| 葵花籽酥块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 381克 | 葵花籽酥块热量/卡路里1797千卡 | |||

1/14. 将葵花籽仁放入预热好160度的烤箱,烤8分钟左右,直到烤出香味。取出冷却备用。

2/14. 首先制作饼底面团,将饼底配料里面的黄油软化以后,加入细砂糖稍稍打发,再倒入全蛋液。

3/14. 继续搅打至黄油与全蛋完全融合。黄油不需要打发得太充分。

4/14. 低筋面粉筛入黄油里。

5/14. 用手轻轻揉成一个面团。不要过度揉搓,揉成团即可。

6/14. 将面团放在烤盘上,用手压成厚约1CM的方形面团。

7/14. 把整好形的面团放入预热好上下火170度的烤箱,中层,烤15-20分钟,直到微微发黄。

8/14. 烤饼底的时候,可以制作葵花籽馅。把葵花籽馅配料里的黄油和细砂糖倒入小锅,小火加热直到黄油完全融化(黄油融化即可,不需要糖融化)。

9/14. 稍稍冷却到不烫手的时候,加入全蛋液和低筋面粉。

10/14. 用橡皮刮刀搅拌,使它们混合均匀。

11/14. 把烤过的葵花籽仁倒进混合物里。

12/14. 继续拌匀,就成为葵花籽馅了。

13/14. 将葵花籽馅铺在烤好的饼底面团上,用刮刀抹平整。

14/14. 重新放入烤箱,170度,烤15-20分钟,直到表面金黄色即可。冷却以后再切成16个小方块。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、促进伤口愈合、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清理胃水、呵护咽喉等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、滋阴、抗氧化等功效;