| 中式鸡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 169克 | 中式鸡蛋糕热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于干砌墙156分钟消耗的热量...180 | |||||
中式鸡蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、白糖（40克）、低筋面粉（60克）、没有味道的油（比如玉米油，葵花籽油，避免花生油）（6克）
1/8. 鸡蛋打入盆子里，倒入糖
2/8. 打到能画8字为止【具体见楼下】
3/8. 用落下的蛋糊画8字，画完前不消失。
说明：我用的是电动打蛋器！手打打发全蛋完全不建议尝试！比打蛋白还要难的多！
4/8. 筛入低筋面粉拌匀
5/8. 加入油，拌匀
6/8. 蛋糕糊就准备好了！
7/8. 把蛋糕纸模垫入模具中【可以用多联的马芬模】，倒入蛋糕糊
8/8. 烤箱预热180摄氏度，时间15分钟左右。做出来的蛋糕比较有分量比较口感扎实，但是结构依旧松软
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、保护肝脏等功效；可与小米面、生菜、香椿搭配；与桔子、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中式鸡蛋糕热量468 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克