| 火腿黄鳝排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 445千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 750克 | 火腿黄鳝排骨汤热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于吹号角552分钟消耗的热量...120 | |||||
火腿黄鳝排骨汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（500克）、排骨（250克）、金字火腿（150克）、生姜（少许）、大蒜（少许）
1/5. 准备食材。
2/5. 排骨切段焯水，黄鳝切段，火腿切片0.5cm，生姜切片，大蒜拍碎。
3/5. 锅中油温8成热，放入生姜，大蒜煸炒出香味，倒入排骨煸炒。
4/5. 排骨表皮略微焦黄加入少许料酒，倒入黄鳝煸炒1分钟。
5/5. 倒入开水，没过食材，放入火腿片，盖上锅盖中火煮10分钟，起锅即可。
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脑、保护视力、强精止血等功效；可与藕搭配；与南瓜、狗肉、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、补肾气等功效；可与红薯、大蒜、冬瓜搭配；与菊花、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿黄鳝排骨汤热量1105 千卡
- 脂肪21.8 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠114.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾537 毫克