| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜姜 | 克 | 123千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 475克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡，相当于混凝土工作24分钟消耗的热量...420 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜鲈鱼（500克）、鲜姜（300克）、葱（适量）、香菇（适量）、鲜生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/3. 把鱼杀了洗好，内脏掏空去鳞。 2.在鱼正反面斜切入，洒盐搓鱼身，放置十分钟。 3.把葱打结放入鱼肚，放姜丝，香菇（切圆片）盖住切口。 4.在盘子底部垫好姜丝香菇耙，整葱（约四根）放好。鱼放上面。（鱼头塞姜去腥）。
2/3. 放进锅里蒸（倒入料酒在蒸鱼的水里，是水的30%左右）。具体时间我忘了，其实看气闻香自己能感觉到。大概也就15分钟。关火后憋一会，不要揭盖。起锅后，倒入生抽。
3/3. 这样的鱼肉特别鲜嫩，要刚出锅不久趁热吃。我 等男友下班到家已经冷了，唉，可惜。好在味道很好。做起来也方面简单。（生抽里可以放芝麻油搅拌后再浇鱼身）。大家可以尝试一下～很好吃！
食材功效信息
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、预防高血压等功效；可与牛腱子、五花牛肉、猪红搭配；与香豆腐干、腐竹、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与草鱼、花菜、芹菜搭配；与西红柿、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量170 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质5.2 克
- 碳水化合物17.4 克
- 钠29.3 毫克
- 钙51 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾160 毫克