老味凤爪的热量和减肥功效

1/10. 凤爪洗干净，冷水下锅。水开后大火继续煮三分钟。注意哦如有血沫记得及时捞出来。

2/10. 捞出后用流动的水将凤爪洗干净。我把每个关节都掰开洗了。好吧我承认在这件事情上我很事er。然后给它剪剪指甲。个人卫生很重要。不剪指甲口感也不好 。

3/10. 将凤爪一切二。如果还有血水渗出。则重复步骤一。因为我选用的是超市买的速冻凤爪。所以这种情况是难免的。依旧焯水去腥后洗干净。沥干水分待用

4/10. 香菇洗干净去蒂。我选的是鲜香菇。可以选择干香菇冷水泡发。根据个人喜好选择。

5/10. 傲娇地给香菇打上了十字花。哈哈。此步骤可有可无。沥干水分待用

6/10. 花生仁。我选择买现花生手剥。虽然麻烦但是更喜欢这种原汁原味的感觉。洗干净待用。一边剥花生一边念叨“麻屋子红帐子里面住着白胖子～”哈哈

7/10. 葱姜蒜花椒八角待用

8/10. 我喜欢炖菜之前把有炸成五香的。待料变色后关火。挑出大料。留油

9/10. 爆香葱姜蒜花椒八角，微微变色后放入冰糖，然后放香菇。个人觉得这道菜的精髓就在于香菇的香味。然后放入凤爪，之后放老抽、盐、料酒。加水开炖啦～大火炖半小时后加花生。如果喜欢吃软软的花生可以和凤爪一起放进去。继续炖50分钟，最后大火收汁就OK啦。过程忘记拍图了。对不住大家了。