| 双味蛋黄小饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 198千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 236克 | 双味蛋黄小饼热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于滑雪机82分钟消耗的热量...420 | |||||
双味蛋黄小饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 鸡蛋 我喜欢浓浓的蛋香 呵呵
2/5. 加糖和香草精打发至提起打蛋器时不会滴落蛋液为止。其实糖完全可以根据自己的口味添加。我放的糖很少。不喜欢太甜的。
3/5. 抹茶粉和面粉过筛加入打发的蛋液中。我加的抹茶比较多一点。还是根据自己口味添加。面粉我也加的不多。大概50g左右。原配方说要加90g。我试过了。完全没法拌匀 害我的蛋泡都消失了。我个人觉得新手 一开始放少一点面粉。慢慢添加面粉。不要加太多。免得前功尽弃。
4/5. 混合好以后 放入裱花袋 挤出小圆形 放入烤箱。中层 150度 慢慢烘培。大概十分钟左右就好啦。火力也根据每个烤箱不同而调节。建议不要太大的火 容易焦
5/5. 做了两种口味。一种抹茶 一种杏仁。方法是一样的。我觉得杏仁的更好吃。抹茶需要多放糖才会出味。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、防细菌感染等功效；可与紫菜、牡蛎 、辣椒搭配；与雪莲果、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、护视力、润肺利咽等功效；可与肥牛、菠菜、基围虾搭配；与菠萝、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、延缓衰老、利尿解乏等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双味蛋黄小饼热量573 千卡
- 脂肪48.45 克
- 蛋白质49.82 克
- 碳水化合物200.66 克
- 钠283.5 毫克
- 钙371 毫克
- 铁8.17 毫克
- 钾1020 毫克