| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 104克 | 手指饼干热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于按摩56分钟消耗的热量...240 | |||||
手指饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、细砂糖(加入蛋黄中)（10克）、细砂糖(加入蛋白中)（15克）、低筋面粉（35克）
1/12. 将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。
2/12. 加入1/3的细砂糖
3/12. 继续搅打至蛋白变得浓稠。
4/12. 再加入1/3的细砂糖
5/12. 继续搅打至蛋白出现纹路。
6/12. 加入最后1/3的细砂糖
7/12. 继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
8/12. 将蛋黄与10克细砂糖混合打散
9/12. 把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
10/12. 筛入低筋面粉。
11/12. 轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
12/12. 装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙。190度，烤箱中层，约10分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、西红柿、肥牛搭配；与茶叶、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量223 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克