| 橄榄油迷迭香脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 199克 | 橄榄油迷迭香脆饼热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于摇摆舞175分钟消耗的热量...270 | |||||
橄榄油迷迭香脆饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备材料。新鲜迷迭香清洗干净，如果没有新鲜迷迭香，可用1/2小勺(2.5ML)干燥迷迭香代替。也可省略迷迭香，制作原味的橄榄油脆饼。
2/13. 将全麦面粉、20克橄榄油、水、盐、小苏打、切碎的迷迭香等混合均匀，揉成一个表面比较光滑的面团。将面团用湿布或保鲜膜盖上，静置松弛20分钟。
3/13. 松弛好的面团在案板上擀开成长方形面片（案板上撒些面粉防粘）。
4/13. 将1小勺（5ML）橄榄油倒在擀开的面片上。
5/13. 用毛刷将橄榄油均匀的刷在整个面片表面。
6/13. 将面团的两端朝中间折过来。
7/13. 再对折，成为一个长方形面团（和制作千层酥皮的四折方法一样）。
8/13. 将长方形面团转过90°。
9/13. 再次擀开成长方形面片。
10/13. 倒上1小勺橄榄油并刷匀，第二次四折起来。
11/13. 转过90°再次擀开成长方形面片。要尽量擀得薄一些，厚度在1.5mm左右。将四周不规则的边缘切掉，成为规整的长方形。用叉子在面片上叉一些小孔。
12/13. 用尺子或擀面杖做丈量工具，用刀将面片切成若干个小正方形。
13/13. 把切好的正方形面片摆在烤盘里，面片间留出一定空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱，烤12分钟左右，直到变为金黄色即可出炉。
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有和血、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、促进血液循环等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、清污解毒等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、调节胃酸分泌、滋养肌肤等功效；
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营养信息
- 橄榄油迷迭香脆饼热量787 千卡
- 脂肪202.1 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物78 克
- 钠37397 毫克
- 钙89 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾327 毫克