| 酸奶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 287克 | 酸奶戚风热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于有氧运动209分钟消耗的热量...275 | |||||
酸奶戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、蛋白（2个）、自制酸奶（100克）、低筋面粉（80克）、白糖（30克）、玉米油（40克）、盐（少许）、柠檬汁（几滴）
1/9. 酸奶里倒入玉米油，搅拌均匀；
2/9. 加入两个蛋黄，拌匀；
3/9. 筛入低粉；
4/9. 搅拌成柔滑的面糊；
5/9. 蛋清中加入几滴柠檬汁，少许盐；
6/9. 分两次加入糖，打到硬性发泡；
7/9. 取一部分打发好的蛋清，加入蛋黄面糊中，切拌均匀；
8/9. 所有蛋清蛋黄面糊混合，切拌均匀，倒入四寸中空模具；
9/9. 烤箱180度预热，放入蛋糕后转175度25分钟（具体温度参照自家烤箱调节）。出炉后倒扣晾凉脱模。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、护视力等功效；可与黄豆、基围虾、桂圆搭配；与红薯、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、治喉痛等功效；可与干辣椒、圆生菜、紫菜搭配；与红薯、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
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营养信息
- 酸奶戚风热量957 千卡
- 脂肪127.31 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物184.72 克
- 钠265.8 毫克
- 钙119 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾441 毫克