| 苔条虾皮咸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 145克 | 苔条虾皮咸戚风热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于冲浪153分钟消耗的热量...108 | |||||
苔条虾皮咸戚风的做法共14个步骤
食材主料/辅料
海苔条（15克）、鸡蛋（2个）、虾皮（1把）、低筋粉（30克）、色拉油（1小勺）、食盐（5克）、砂糖（5克）
1/14. 先是炒苔条粉，买来的苔条晒干挑去杂质，放到干净的锅里面
2/14. 然后小火慢慢翻炒，一直到成为粉状为止；
3/14. 这个就是炒好之后的样子
4/14. 然后开始准备蛋黄糊，两个蛋黄分开，苔条加入食盐色拉油和虾皮先搅拌均匀
5/14. 筛入低筋粉，搅拌均匀，蛋黄糊就做好了；
6/14. 两个蛋清加入5g砂糖
7/14. 高速打发发到干性发泡状态就是直立小尖角状态
8/14. 挖出来三分之一蛋白糊到蛋黄糊里面；
9/14. 然后倒回到蛋白里面，上下翻拌均匀；
10/14. 拌好的状态应该是细腻有光泽而且有明显纹路的发泡状；
11/14. 然后高处倒进模具里面，磕一下，烤箱中下层，175度30分钟即可~
12/14. 里面的组织很细腻
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与干贝、苋菜、明虾搭配；与豆奶、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、增强体质、预防高血压等功效；可与南瓜、丝瓜、豇豆搭配；与枣、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苔条虾皮咸戚风热量275 千卡
- 脂肪13.11 克
- 蛋白质52.66 克
- 碳水化合物83.22 克
- 钠5199.7 毫克
- 钙1047 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾755 毫克