| 简单到爆的冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 233克 | 简单到爆的冰皮月饼热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于手工活146分钟消耗的热量...90 | |||||
简单到爆的冰皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（60克）、粘米粉（大米粉）（60克）、澄粉（小麦淀粉）（35克）、水（200毫升）、油（没异味的油）（35克）、超细糖粉（30克）、熟糯米粉（自己炒熟）（50克）、豆沙（适量）、葡萄干（适量）
1/9. 把所有粉和糖搅拌均匀，分俩次加入水。
2/9. 倒入油，拌匀，封上保鲜膜上锅蒸20分钟，我用的高压电饭煲只蒸了15分钟。
3/9. 蒸好后晾凉，用手揉匀。后放置冰箱内冷藏一小时。
4/9. 炒制糯米粉，微微发黄既可。
5/9. 买好的豆沙内自己加入了原来剩下的一些葡萄干，可不放的。（买的豆沙有点湿，自己做豆沙又太麻烦）
6/9. 豆沙湿我就把它炒了一下，就用刚刚炒糯米粉的锅，正好拌入一些糯米粉硬一点不会软趴趴没型。
7/9. 把面团分成适量小块，我买的是50g的月饼模具，所以我的面团是30g左右，内馅20g比较适合新手，不会露。把模具内浅浅的扑一层熟糯米粉。面饼揉平，包饺子一样把馅包入，没人帮我拍照，手上全是面粉就没拍照片了。
8/9. 第一次做所以有几个还是没有印好。
9/9. 黑色的外皮是我揉面时加入了我买的一包可可粉～做了俩种口味，原味和可可味的，皮的颜色可以多变，加入苋菜汁做红色，抹茶粉做绿色，不过我没去搞拉。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、补中益气、健脾养胃等功效；可与乌鸡、赤小豆、百合搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 简单到爆的冰皮月饼热量219 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克