| 香椿炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 香椿炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于做头发40分钟消耗的热量...150 | |||||
香椿炒鸡蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2颗）、香椿（2两）、盐（1/2勺）、鸡精（1/3勺）、白砂糖（1/3勺）、胡椒粉（适量）、香油（3滴）
1/5. 将洗净的香椿掰去老根，打2个鸡蛋，柴鸡蛋为佳，可提升嫩滑口感
2/5. 在锅中做水烧沸后略焯，捞起后过下凉水，切碎后沥干备用
3/5. 将备好的香椿与鸡蛋液融合打匀，调和至起泡
4/5. 在蛋液里先后加入盐、鸡精、胡椒粉、香油均匀搅拌
5/5. 铁锅干烧几秒后放油（科学表明，油冒烟后炒菜的习惯是错误的），应该油入锅后（不要等其冒烟），即刻将调制的综合蛋液下锅，快速翻炒至鸡蛋嫩滑，起锅装盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效；可与干贝、北极虾、韭菜搭配；与桔子、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿炒鸡蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克