| 馬卡龍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋白粉 | 克 | 49千卡 | 376千卡 | 82.4克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 总量 | 495克 | 馬卡龍热量/卡路里1948千卡 | |||
 热量1948千卡，相当于芭蕾舞406分钟消耗的热量...288 | |||||
馬卡龍的做法共7个步骤
食材主料/辅料
a.杏仁粉（150克）、糖粉（150克）、蛋白（50克）、食物色素（非常少量）、檸檬皮屑（少量）、b.蛋白（55克）、砂糖（35克）、蛋白粉（1/2茶匙）、砂糖（120克）、水（40克）、c.糖粉（3杯）、牛油（1/3杯）、檸檬汁（3湯匙）、檸檬皮屑（1/2茶匙）
1/7. 將a.的食材慢慢加入，把它們拌勻
2/7. 用另一個盤，將 b 的蛋白，砂糖及蛋白粉用打蛋器打至企身！ 然後把砂糖溶在水裡，溫度要達到115度！ 之後將糖水倒進蛋白糊中。倒糖水的時候，需要從打蛋器中倒入！別忘記一邊倒糖水，一邊打發！直至把它打至企身。
3/7. 然後將蛋白糊拌入較早前的杏仁粉糰，再用打蛋器打發至均勻。
4/7. 將已拌好的食材放進唧花瓶，唧大約一元大小的分量，再放置30分鐘，至表面成皮。
5/7. 放進焗爐用180度烤12分鐘。
6/7. 在等待的30分鐘，可以製作饀料。 將 c 的牛油軟化，再把所以材料拌勻。
7/7. 完成後，馬卡龍的面應該是圓滑及有裙邊哦！
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、调味等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与百合、小米、洋葱搭配；与消炎片、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋白粉的热量376千卡（每100克）；具有预防疾病、补充营养、促进肌肉生长等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 馬卡龍热量1948 千卡
- 脂肪81.17 克
- 蛋白质96.2 克
- 碳水化合物306.06 克
- 钠1963.5 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾1276 毫克