| 美味诱人的沙姜鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 846克 | 美味诱人的沙姜鸡热量/卡路里1736千卡 | |||
 热量1736千卡，相当于上下蹲434分钟消耗的热量...240 | |||||
美味诱人的沙姜鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
童子鸡（半只）、沙姜（6小块）、香葱（6根）、蒜粒（4瓣）、老姜（1块）、大葱（半根）、料酒（2茶匙）、酱油（1又1/2汤勺）、芝麻油（2茶匙）、盐（1/2茶匙）、茶油或色拉油（适量）、冰块（1盒）、白开水（1升）
1/9. 将童子鸡处理干净，先用开水烫一下鸡皮。然后放入深锅中倒入淹过鸡的水量。放入大葱段和老姜淋入料酒。
2/9. 大火烧开后，转小火煮5分钟，然后关火。焖8分钟。在一个盆中倒入凉开水后放入冰块，将焖好的鸡放入冰水中过凉。
3/9. 这时准备调料，将沙姜先用刀背拍松。
4/9. 然后和蒜粒以及香葱分别切小粒。
5/9. 锅中倒入茶油
6/9. 放入大部分沙姜粒和全部葱蒜粒。然后再开火，用小火爆香放入盐，中途需要不时用锅铲翻炒，这个过程大概4分钟左右。
7/9. 将鸡从冰水中捞出，斩件。先拆下翅膀和鸡腿，然后鸡身对切，再切小块。码入盘中，用手抹，或者刷子刷上芝麻油。撒上小部分生的沙姜粒。
8/9. 在盛好鸡肉的盘中淋入海鲜酱油，.最后倒入爆香的沙姜和葱蒜粒。
9/9. 就好啦！
食材功效信息
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、预防感冒、抗菌等功效；
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营养信息
- 美味诱人的沙姜鸡热量1736 千卡
- 脂肪19.43 克
- 蛋白质20.37 克
- 碳水化合物14.65 克
- 钠17.9 毫克
- 钙119 毫克
- 铁3 毫克
- 钾591 毫克