| 只用植物油的老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 137千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 575克 | 只用植物油的老婆饼热量/卡路里1964千卡 | |||
 热量1964千卡，相当于盖屋顶327分钟消耗的热量...360 | |||||
只用植物油的老婆饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先制作糯米馅，水，细砂糖，色拉油一起倒入锅里，大火煮至沸腾然后转小火，立刻加入全部的糯米粉快速搅匀，使糯米粉和水混合成粘稠的馅状，关火，加入熟白芝麻和椰蓉拌匀
2/14. 平铺在盘中放入冰箱冷藏到不粘手为止
3/14. 水油皮的制作，所有的配料混合均匀揉成光滑柔软的面团，一定要柔软不能太干
4/14. 将面团平均分成16小份，揉成面团静置半小时，表面要蒙上保鲜膜
5/14. 油酥的制作，把面粉和色拉油混合揉搓直到成团，同样分成16小份
6/14. 取一块静置好的水油皮，按扁成圆形，把油酥面团放在水油面团中间包起来，收口朝下放置
7/14. 将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形
8/14. 擀开后从上向下卷起来，旋转90度再次擀开成长椭圆形
9/14. 再次从上向下卷起来
10/14. 卷好16份，静置15分钟，要盖保鲜膜的哦
11/14. 取一块静置好的面团擀成圆形，中间厚点周围薄点，将一份糯米馅放在面团中间包起来
12/14. 包好后收口朝下，擀成圆饼状放在烤盘上
13/14. 在表面刷上一层蛋液撒上一些白芝麻然后用刀划三道口子，要划穿表面才行的，静置15分钟。
14/14. 放入预热好的烤箱，200度烤15分钟，表面金黄就可以了。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、解热烦、滋阴润燥等功效；可与干贝、明虾、小米面搭配；与地瓜、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 只用植物油的老婆饼热量1964 千卡
- 脂肪380.28 克
- 蛋白质41.2 克
- 碳水化合物349.12 克
- 钠208.6 毫克
- 钙176 毫克
- 铁11.66 毫克
- 钾714 毫克