| 肉碎茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 647克 | 肉碎茄子煲热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于种花95分钟消耗的热量...270 | |||||
肉碎茄子煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、瘦肉（适量）、葱（少许）、大蒜（2颗）、白酒（适量）、盐（适量）、陈醋（适量）、蒜蓉辣椒酱（适量）、鸡粉（2勺）、淀粉（2勺）
1/6. 倒入大量油 炒茄子至变色
2/6. 倒入肉碎大蒜至变色 倒入白酒
3/6. 加入陈醋，鸡粉，盐
4/6. 淀粉加水混合 倒入锅中
5/6. 茄子熟后加入蒜蓉辣椒酱
6/6. 温馨提示：茄子切小一点并弄干水份
肉要先分开炒哦，不然就会太熟了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与排骨、鲇鱼、猪肉搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋阴润燥、生津液等功效；可与藕、紫菜、香芋搭配；与杏、甘草、刀豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、治疗高血压等功效；可与蘑菇、牛肉干、双孢菇搭配；与苦菊、金丝小枣、干枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、消食理气、降血糖等功效；可与马齿苋、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉碎茄子煲热量426 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物36.7 克
- 钠95.5 毫克
- 钙81 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾967 毫克