| 印尼炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 737克 | 印尼炒饭热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于扫地400分钟消耗的热量...180 | |||||
印尼炒饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 主要食材
2/8. 步骤1：鸡胸肉去筋膜洗净后，切成1.5cm见方的小丁。虾去皮，去头，去虾线后，切成1.5cm长的丁。胡萝卜去皮后切成1cm见方的小丁备用。
3/8. 步骤2：煮一锅水，水开后，放入一点点盐，然后分别放入胡萝卜丁、鸡丁煮2分钟（分开煮，分开捞出来），沥干捞出备用。然后再放入虾丁，煮10秒钟，虾肉变红即可捞出。
4/8. 步骤3：将鸡蛋打成蛋液，然后放入油温为5成热的油锅中，炒熟即可盛出备用。
5/8. 步骤4： 锅中倒入一些油，放入米饭，炒至米粒松散时，加入甜酱油，老抽。
6/8. 步骤5：调味上色后，依次放入炒熟的鸡蛋，焯好的胡萝卜、鸡丁、虾丁、熟青豆（放是有顺序的，所以之前不能混在一起），最后调入盐，翻炒均匀即可。
7/8. 步骤6：炒好的饭盛入碗中整形，然后扣在盘子上。
8/8. 步骤7：再煎一个煎蛋放在饭上，更美观！（我考虑到自己饭量有限可能吃不完，所以最后一步省了）
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、帮助消化等功效；可与圆白菜、西瓜、黄豆搭配；与茼蒿、水萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、增强免疫力、补肾壮阳等功效；可与枸杞、豆苗、燕麦搭配；与橙子、圣女果、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、清肺、养胃等功效；可与黑豆、桂圆、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、解热烦等功效；可与基围虾、干辣椒、桂圆肉搭配；与茶叶、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 印尼炒饭热量1199 千卡
- 脂肪24.28 克
- 蛋白质71.1 克
- 碳水化合物91.66 克
- 钠588.2 毫克
- 钙971 毫克
- 铁51.35 毫克
- 钾1076 毫克