| 家常烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 605千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 500克 | 家常烧鲅鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于高台跳水202分钟消耗的热量...180 | |||||
家常烧鲅鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（500克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、面粉（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、陈醋（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/8. 将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。
2/8. 倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会。
3/8. 葱切段，姜切片，八角一个。
4/8. 下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚。
5/8. 将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎至金黄。
6/8. 依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱、姜片、八角，再加一小勺糖。
7/8. 倒入开水没过鱼身，加少许盐，大火烧开转小火炖15分钟。
8/8. 加入蒜末，转小火再炖10分钟，至汤汁将浓稠即可出锅。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、防衰老、补气等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
