| 绿豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 1152千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 530克 | 绿豆饼热量/卡路里2596千卡 | |||
 热量2596千卡，相当于水中柔软体操649分钟消耗的热量...240 | |||||
绿豆饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（400克）、猪油（130克）、绿豆馅（450克）、清水（100克）、白糖（30克）
1/19. 所有准备材料
2/19. 先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30g，水100g，猪油30g全部倒在一起拌匀成面团
3/19. 将面团分成35份，然后盖上保鲜膜松驰半小时（每份约10g）
4/19. 油酥：中筋面粉200g和猪油100g混合在一起揉匀
5/19. 将油酥分成跟水油皮一样的等分（35份，每份约8g）
6/19. 取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间
7/19. 然后包起来，收口向下
8/19. 案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形
9/19. 由上往下卷起来
10/19. 卷起的面团再次用面杖擀成长形
11/19. 由上往下卷起来
12/19. 静置15分钟
13/19. 绿豆馅也分成35份（每份约12g至13g）
14/19. 取一块静置的面团擀开
15/19. 将绿豆馅放中间，包起来，收口向下
16/19. 用手压扁
17/19. 放进烤盘里
18/19. 烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟
19/19. 绿豆饼翻面，放上层，烤箱200度上下火烤15分钟
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 绿豆饼热量2596 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物69.7 克
- 钠150.5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾14 毫克