| 法棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 240克 | 法棍面包热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于开车287分钟消耗的热量...180 | |||||
法棍面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（170克）、低筋面粉（70克）、酵母粉（3克）、精盐（3克）、水（135克）
1/13. 酵母粉用水融解，
2/13. 加入高筋面粉和低筋面粉，最上面放盐，
3/13. 揉成光滑面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟，
4/13. 将面团饧发至原来2倍大，
5/13. 将饧发好的面团，分成3份，滚圆，松弛10分钟，
6/13. 取一个面团，擀长，
7/13. 卷起，收口捏紧，
8/13. 全部做好后，稍微搓长，码入不粘烤盘，
9/13. 烤箱中放一盆热水，将面包坯盖上一层保鲜膜，放入饧发30分钟，
10/13. 面包坯饧发至原来2倍大，上面撒一些干面粉，用刀划几个刀口，
11/13. 入烤箱，中层，上下火，190度，烤15分钟，
12/13. 将烤好的法棍面包，
13/13. 看看内部组织也很不错呦。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法棍面包热量862 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克